Ahhoz, hogy a nap kellemesen teljék, jól kell felkelnünk, a gyomrunkat jól kell indítanunk. A gyümölcsleveket sokan ismerik, de a zöldségekből készült levek közöl szinte csak a paradicsomlé terjedt el. Itt látható néhány egyéb zöldséglé, melyeket "Reggeli indító"-nak neveztünk el:
A lecsó a magyar ízesítők között előkelő helyet foglal el jellegzetességével és sokrétűségével. Lehet fő alapanyag, köret, vagy ízesítő egyaránt. Itt csak kis ízelítőt látsz a lecsóból,
Nálunk még nem terjedtek el a zöldségekből, gyümölcsökből, vagy zöldség-gyümölcs keverékből készült "chutney"-k (ejtsd: csatnik). Az indiai eredetű mártás tulajdonképpen a ketchup rokona. Savanykás-édeskés-erős üveges mártásról van szó, melynek a legegyszerűbb változata a zöld ketchup.
Pikáns és egészséges a marinált fokhagyma. Fogyaszthatjuk hideg és meleg húsok mellé, vagy csak úgy, ha a "frigóban járunk". Napi egy-két gerezd megelőz nagyon sok betegséget (magas koleszterinszint, infarktus, rák, téli betegségek ... ).
Főleg a szerbek, de más déli népek ugyanúgy, tudnak egy különleges receptet. Ez aztán lehet fűszer a főzés során, de kiválóan használható a csevaphoz, a grillezett bélnélküli kolbászféléhez, vagy más grillezett húsokhoz köretként is. Számtalan ajvarrecept létezik. Szép színét a piros, húsos pritaminpaprika adja meg.
deutsch
az erdényi konyha remekei
a franciák
a spanyolok
görög ételek, előételek
szerb, horvát, szlovén konyha
az olasz receptek tárháza
török receptek
bolgárok
- A kedvencekhez
