Zöldségkonzervek

Zöldségek natúr Natúr zöldségkonzervek Tartósítás zsírban, vagy olajban Haltartósítás Erjesztés kenyérrel Fűszerek, segédanyagok Ecetes zöldségek (nem savanyúság) Fokhagymakonzervek (Orvoslás természetes módon) Ketchup Chutney-k (csatnik) Paprikakrémek Zöldséglevek Zöldségitalok Natúr zöldségkonzervek Egészben eltett paradicsom Gomba sós lében Karfiol télire Zöldbab egészben Zöldborsókonzerv Zöldségitalok Ahhoz, hogy a nap kellemesen teljék, jól kell felkelnünk, a gyomrunkat jól kell indítanunk. A gyümölcsleveket sokan ismerik, de a zöldségekből készült levek közöl szinte csak a paradicsomlé terjedt el. Itt látható néhány egyéb zöldséglé, melyeket "Reggeli indító"-nak neveztünk el: Paradicsomlé (fűszerezett) Reggeli indító 1. Reggeli indító 2. Reggeli indító 3. Tartósítás zsírban, vagy olajban Peperoncinoolaj (Peperoncino in olio) Olajban eltett fokhagyma és peperoncino Fokhagymaolaj Hagyma zsírban Camembertnyársak olajban Geramont tökmagolajban Géramont olajban eltéve Olajban eltett gomba Olajban eltett kapor Olajban eltett paradicsom Marinált gombák (Champinones a la vinagreta) Rozmaringolaj Sóska zsírban Sült paprika …zsír és tepertő ... Fűszerek, segédanyagok A téli főzéshez kiváló házi fűszeranyagokat, segédanyagokat tartósíthatunk a kiskertből. Zöldség sóban A lecsó a magyar ízesítők között előkelő helyet foglal el jellegzetességével és sokrétűségével. Lehet fő alapanyag, köret, vagy ízesítő egyaránt. Itt csak kis ízelítőt látsz a lecsóból, Lecsó natúr 1. ...további lecsóreceptek ... Az ismert ételízesítőhöz hasonló terméket mi is készíthetünk othon. Házi Ve*eta …házi hamisítás ... Chutney-k (csatnik) Nálunk még nem terjedtek el a zöldségekből, gyümölcsökből, vagy zöldség-gyümölcs keverékből készült "chutney"-k (ejtsd: csatnik). Az indiai eredetű mártás tulajdonképpen a ketchup rokona. Savanykás-édeskés-erős üveges mártásról van szó, melynek a legegyszerűbb változata a zöld ketchup. Babos "vegi" krém Bodzachutney Paprika-paradicsom chutney Zöld ketchup

Zöldséglevek Fokhagymakonzervek (Orvoslás természetes módon) Taiföldi elrakott fokhagyma Édes-savanyú fokhagyma Fokhagymabefőtt Fokhagyma-pickles Fokhagymás - kapros uborka Fokhagymás - mézes uborka Fokhagymás szilvabefőtt Fokhagymával töltött ecetes szilva Forró fokhagymás oliva Pikáns és egészséges a marinált fokhagyma. Fogyaszthatjuk hideg és meleg húsok mellé, vagy csak úgy, ha a "frigóban járunk". Napi egy-két gerezd megelőz nagyon sok betegséget. (magas koleszterinszint, infarktus, rák, téli betegségek ... ). Marinált fokhagyma ...további fokhagymakonzervek ... Ecetes zöldségek (nem savanyúság) Télen sem kell lemondanunk a zsenge szőlőlevélbe töltött "töltike" élvezetéről, ha van otthon: Szőlőlevél ecetesen Cukkini édes-savanyú módon eltéve (Zucchine in agrodolce) Tök ecetes, cukros lében Paprikakrémek Főleg a szerbek, de más déli népek ugyanúgy, tudnak egy különleges receptet. Ez aztán lehet fűszer a főzés során, de kiválóan használható a csevaphoz, a grillezett bélnélküli kolbászféléhez, vagy más grillezett húsokhoz köretként is. Számtalan ajvarrecept létezik. Szép színét a piros, húsos pritaminpaprika adja meg. Ajvar (szerb paprikamártás) Paprikakrém (csípős) Paprikakrém (édes) …paprikareceptek ... Haltartósítás Svéd pácolt hering (Inlagd sill) Füstölt hal Házi szardínia készítése Ruszli 1 (ecetes, pácolt apróhal) Ruszli 2 (ecetes, pácolt apróhal) ...további halreceptek ... Konzervoldalak: Jamreceptek   Lekvár, jam, zselé házilag Befőttek, kompótok Erdei gyümölcsök Savanyúságok minden mennyiségben Zöldségkonzervek (Natúr eltett zöldségek) Fokhagyma ecetben és szirupban Kovászolás (erjesztés kenyérrel) Haltartósítás (ruszlik és egyebek) Készételek (Készételek üvegben) Májkrém, terrin, felvágott stb. üvegben Téli konzerválás Fogyókúrás módszerek A legelterjedtebb fogyókúrák

Egyebek Erjesztés kenyérrel Kovászos uborka Kovászos cukkini Kovászolt hagyma Kovászolt fokhagyma Kovászolt cékla ... kenyérreceptek ... Ketchup Ketchup 1. Ketchup 2. Zöldséglevek Paradicsomlé (natur) Más országokban Olasz módra   Görög módra Ízlik hozzá... Mártásreceptek Mustárreceptek Tormareceptek - A kedvencekhez A nyaralás gasztronómiai emlékei az erdényi konyha remekei a franciák   a spanyolok görög ételek, előételek szerb, horvát, szlovén konyha az olasz receptek tárháza török receptek   bolgárok Tovább: Főoldal Humoroldal, viccek Konzerválás főoldal