Darabos savanyúságok

Zöldségek savanyítva Hagyományos darabos savanyúságok (uborka, paprika, zöldparadicsom stb) Különleges darabos savanyúságok Vegyes savanyúságok (mixed pickles) Vödrös (hordós) savanyúságok Gyümölcsök ecetesen Gyümölcs zöldséggel ecetesen Hagyományos darabos savanyúságok Itt a legelterjedtebb, úgymond "közönséges" darabos savanyúságokat találjuk meg. Ilyenek: a paprika, az uborka, a zöldparadicsom, a hagyma. Csemege uborka (csemi ubi) Ecetes cseresznyepaprika Ecetes görög paprika (marinált) Ecetes paprika 1. Ecetes paprika 2. Ecetes zöldparadicsom Villámpaprika (azonnali használatra) Ecetes uborka Ecetes zöldparadicsom - gyöngyhagyma Ecetes zöldparadicsom - gyöngyhagyma - cseresznyepaprika Ecetes gyöngyhagyma Ecetes paradicsompaprika (Ecetes pritaminpaprika) Édes-savanyú tök Fokhagymás - kapros uborka Fokhagymás - mézes uborka Marinált ecetes gomba Marinált görög paprika (azonnali felhasználásra) Marinált pritaminpaprika Marinált paradicsompaprika (pritaminpaprika) Törkölyös paprika Villámuborka Vizes uborka Éléskamraleső Édesanyám kamrája 1. Édesanyám kamrája 2. Anyósom kamrája 1. Különleges darabos savanyúságok A kevésbé ismert, különlegesebb savanyúságok tárháza. Tulajdonképpen mindent lehet savanyítani, ami a kertben megterem. Például: a kukorica, a karfiol, a gomba, stb. Ecetes karfiol Június - július táján lehet elrakni az ujjnyi vastag bébikukoricákat, amelyet aztán télen savanyúságként csövestől ehetünk. Itt kell megjegyezni, hogy a TSZ kukoricatáblájáról bébikukoricát lopni nagyon csúnya dolog! Ecetes kukorica Most olyan savanyúság következik, amelyik nagyon olcsó és az elrakásnál ki-ki kiélheti szobrászhajlamait, olyan alakúra vághatjuk, amilyenre csak akarjuk. Kiszúróformákkal készíthetünk a gyerekek számára érdekes formájú répákat, treff, káró, pikk, stb mintákat, betűket, számokat, más logo-kat, vagy formákat. A "hulladékot" egyszerűen le kell fagyasztani és levesbe, vadasba bármikor felhasználható. Ecetes patisszon Ecetes sárgarépa

Gyümölcsök savanyítva Vegyes savanyúságok Vegyes savanyúság 1. (mixed pickles) Káposztával töltött paprika ("zacskó") Vegyes savanyúság 2. (mixed pickles) Paprikás hagyma Cseresznyepaprika hagymával Mesterhármas (Cseresznyepaprika, hagyma, zöldparadicsom) Hagymás lilakáposztával töltött paprika Káposztával töltött cseresznyepaprika Szelt savanyúságok, csalamádék Csalamádé 2 (édesapám receptje) Ecetes cékla Csalamádé Káposztasaláta üvegben Hagymás káposztasaláta üvegben Svéd uborka Gyümölcsök ecetesen A gyümölcsöket is elrakhatjuk savanyúságként. Néhány ismert és kevésbé ismert savanyúság gyümölcsből. Ecetes dinnye Édes savanyú zölddió Ecetes birsszeletek Ecetes szőlő Ecetes szilva Fokhagymával töltött ecetes szilva Mustáros körte Pikáns birsalma Pikáns dinnyekockák Konzervoldalak: Jamoldal   Lekvár, jam, zselé házilag Befőttek, kompótok Erdei gyümölcsök Savanyúságok minden mennyiségben Zöldségkonzervek (Natúr eltett zöldségek) Fokhagyma ecetben és szirupban Kovászolás (erjesztés kenyérrel) Haltartósítás (ruszlik és egyebek) Készételek (Készételek üvegben) Májkrém, terrin, felvágott stb. üvegben Téli konzerválás

Egyebek Gyümölcs zöldséggel ecetesen Mustáros gyümölcsök Paradicsom-paprika-mix nektarinnal Vödrös (hordós) savanyúságok Mostanában nagyon elterjedt az úgynevezett hordós, vagy vödrös savanyúság készítése. A mennyiségek tetszőlegesen oszthatók, vagy többszörözhetők. Hordós savanyúság 1 (vödrös) Hordós savanyúság 2 (vödrös) Ízlik hozzá... Mártásreceptek Mustárreceptek Tormareceptek A nyaralás gasztronómiai emlékei az erdényi konyha remekei a franciák   a spanyolok görög ételek, előételek szerb, horvát, szlovén konyha az olasz receptek tárháza török receptek   bolgárok Fogyókúrás módszerek A legelterjedtebb fogyókúrák - A kedvencekhez Tovább: Főoldal Humor, viccek Konzerválás főoldal